夏天去火苦瓜首選:釣魚裝備分享心得分享分享
釣魚裝備分享心得分享分享描述::夏天到了,天氣變的炎熱起來。受酷暑的影響,不少人食欲受到影響,吃東西沒有胃口。我們不妨吃點有苦味的蔬菜。苦味蔬菜可以清熱祛火,增進食欲。常見的苦味菜有苦瓜、萵苣、油麥菜等等。
苦瓜又名涼瓜,其營養成分豐富,包含碳水化合物、鉀、鈉、磷、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C等。還含有膳食纖維、苦瓜素、苦瓜苷等物質。研究發現,苦瓜苷和苦味素能增進食欲。此外,苦瓜中維生素C含量很高,維生素C可以預防壞血病、防止動脈粥樣硬化、增強機體免疫力、保護心臟等作用。
苦瓜的吃法有多種,最常見的做法有干煸、炒等,這些做法容易破壞其中的維生素。苦瓜也可以涼拌,將苦瓜去瓤,切成絲或片,用開水燙一下,再用涼開水過一遍,瀝掉水分,根據自己的喜好,可以拌出多種口味的涼菜。