釣魚遊記分享心得分享描述：：蛋是重要的食品之一，是我們不可缺少的營養品。常見的蛋，包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等等。 蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營養價值，其中蛋黃營養價值最高的。有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔心吃了蛋黃后會發胖。還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認為可能會使血脂增高，導致血管硬化，所以一般人皆知曉，也擔心吃了蛋黃增加膽固醇，因此只吃蛋清不吃黃。會有這種顧慮的原因，是因為他們不知道蛋黃中含有豐富的營養。其中蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素，關心眼睛的人們可要注意了，葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關系。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有一個“黃斑”，里面的黃色營養來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質當中，有1/3以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此，對于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是適當食用一點也沒有什么大礙的。專家建議，在吃蛋的同時，并多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時還保護了眼睛。小編推薦：《大公開 中醫護眼食療方集》——中醫認為，近視屬于“能近袪遠癥”的論述範疇，致病塬因為心陽衰弱，神光不得發越于遠處;或肝腎兩虛，精血不足，以致神光衰微，不能遠望……詳情請點擊查看潤眼小偏方 專家怎么看 小小眼藥水 選用學問大 眼皮有變化，多因疾病生 九種情況 預示孩子近視加深 最關注眼科文章TOP10排行榜 對付近視　治療不如預 多種藥物長期應用會傷害眼睛 糖尿病 連眼睛也不放過 近視患者面對電腦易得青光眼 偉哥可能引發永久性視力損害 （實習編輯：王俏茹）