釣獲心情分享心得分享分享分享描述：：文章目錄一、中藥甘草的功效和作用二、甘草的做法三、如何挑選好的甘草中藥甘草的功效和作用1、腎上腺皮質激素樣作用是甘草的功效之一甘草粉、甘草浸膏、甘草甜素、甘草次酸均有去氧皮質酮樣作用,能使健康人和多種動物尿和鈉排出減少,鉀排出增加。2、抗炎及抗變態反應作用是甘草的功效之二甘草次酸對大白鼠的棉球肉芽腫、甲醛性水腫、結核菌素反應、皮下肉芽囊性炎癥,均有抑制作用。甘草酸胺、甘草次酸鈉能有效地影響皮下肉芽囊腫性炎癥的滲出期及增生期,其抗炎強度弱于或接近于可的松。3、抗病原微生物作用是甘草的功效之三甘草甜素能直接破壞試管內病毒細胞,對水痘、帶狀皰疹病毒也有抑制作用。甘草甜素的抗病毒作用除了對病毒粒子的直接作用,與其誘生干擾素、增加自然殺傷細胞活性也有一定關系。4、甘草的服用禁忌4.1、甘草不要多服、久服或當甜味劑嚼食(尤其是兒童),會使血鈉升高,鉀排出增多,導致高血壓、低血鉀癥,出現浮腫、軟癱等臨床表現。甘草若久服還可能引起低血鈣,出現鈣性抽搐等癥狀,導致腎上腺皮質機能減退等。4.2、甘草對腎陰虛與腎陽虛無明顯作用,故在補血、補陰、補陽的方劑中往往少用或不用。治療氣滯不暢、升降失調、氣郁的方劑多不用甘草。因甘草主瀉氣分火熱,用于治療血熱的涼血止血劑中不用甘草。4.3、甘草不宜與利血平、降壓靈、復方降壓片等降壓藥并用。因甘草能引起高血壓及發生低血鉀,與利血平等降壓藥相拮抗。4.4、甘草與強心甙類西藥同服,可加重其毒性反應,與降糖藥胰島素、d860、優降糖等同服時,能產生相互拮抗,減弱降糖藥的效應,與西藥雙氫克尿噻等排鉀利尿劑合用,更易引起低血鉀癥。甘草的做法1、甘草楊梅1.1、用攪拌機將甘草打碎,打成細絲即可。1.2、將楊梅果,白糖,檸檬片,甘草粉倒進鍋中,開中小火炒。1.3、炒的過程中,就會發現楊梅果肉出來一些汁,繼續炒,中間要用鍋鏟不停地翻炒。汁收干了就行了,關火。1.4、將炒過的楊梅平鋪在盤子里,放進微波爐,中火4-5分鐘。--擔心掌握不了火候的話,可以先打2分鐘,拿出來看看,如果還是比較濕潤,再繼續。楊梅干從微波爐拿出來后,裝進干凈無水的瓶子里,再撒入一小勺白糖,蓋上瓶蓋,上下搖晃幾下,白糖就均勻地裹在每一顆楊梅干上了。打開瓶蓋,自然晾著。嘴饞的時候可以拿上幾顆吃。可做辦公小零食哦。2、甘草薄荷冰糖飲2.1、將材料沖洗干凈。2.2、鍋中放入適量水,燒開,然后加入洗凈的甘草和薄荷。2.3、煮三分鐘,再放入冰糖。2.4、再煮2分鐘,過濾殘渣,放入冰箱冰鎮半小時。2.5、取出來即可飲用。如何挑選好的甘草1、看形狀、顏色 根為圓柱形,長30～100cm,直徑0.6～3.5cm,外皮松緊不一。真甘草表面為紅棕色或灰棕色,假甘草的表面一般為黑色和土棕色。2、看紋理 真甘草有縱皺紋、溝紋及皮孔,有稀疏的細根痕,假甘草的縱橫紋不太明顯,皮孔橫生。3、看切面 真甘草質堅實而重,端切面中央稍下陷,略顯纖維性,粉性足,具放射狀紋理、有裂隙,斷面有一明顯的環紋和菊花心,形成層環紋明顯。假甘草斷面具有很明顯的纖維性,粉性小,沒有備環紋和菊花心。4、聞氣味 真甘草氣香、味甘甜,假甘草氣微,嘗之較苦。