魚的營養價值分享描述：：平時胃口奇好的孩子竟然還微量元素攝入不足。昨天，記者遇到了一位因缺乏維生素A而導致夜盲癥的孩子。專家指出，我國兒童普遍微量元素缺乏，膳食均衡非常重要。 昨天，記者見到了張女士和她10歲的兒子，張女士告訴記者，兒子經常出現眼球干燥、夜里看不清東西的癥狀，這次正好利用國慶長假的時間帶他到醫院看看，想不到，經過醫生的檢查，張女士的兒子被診斷為夜盲癥，而進一步檢查更是發現，該患兒的夜盲癥是由于缺乏維生素A導致的。對于醫生的診斷結果，張女士很不解，兒子平時胃口特別好，怎么還會微量元素缺乏呢?醫生通過詢問發現，張女士的兒子偏愛吃肉類，對很多富含維生素A的蔬菜、水果卻不感興趣。 醫生指出，人體所需的微量元素對兒童的生長發育起著極為重要的作用，如維生素A有助于維持暗視力，可預防夜盲癥，胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、魚肝油和牛奶等大量食物中都富含維生素A;鈣有助于兒童骨骼和牙齒的發育，牛奶中含有豐富的鈣;鋅有助于增強人體的免疫能力和智力發育，牛羊肉、瘦豬肉、蛋黃中的含鋅量較高;鐵是血紅細胞形成的必需元素，可預防貧血，含鐵較多的食物有動物的肝、腸、腎和心臟，果蔬中的桃、棗、葡萄、菠蘿、橘、桂圓、菠菜、芹菜、番茄、蘑菇等。